アレルギーっ子におすすめのホットケーキミックス
娘は卵と乳製品のアレルギー持ちです。スーパーによく売られているパンやホットケーキミックスは食べられないので食事を準備する側はなにかと手間がかかります。
もちろん卵や乳製品不使用でホットケーキを焼くことはできるのですが、いかんせんずぼら母なので小麦粉や米粉をスケールで計って～という工程がもう面倒くさい。
そんな時に見つけたのがこちら。はくばくのホットケーキミックス。ミックスの中に乳製品と卵が使われていないのです。これは便利！
※こちらの写真はお豆と雑穀の裏面写真です
作り方には卵と牛乳を使用するように記載してありますが卵は入れない、牛乳は豆乳で代用（指示してある分量より多めに入れてます）でとってもフカフカなホットケーキがすぐにできます。無着色、無香料。そして穀物や野菜、雑穀が入っているので普通のホットケーキミックスより栄養的にも良さそう。記載通りさめても美味しいので娘を連れて外食する際はこちらを焼いて持っていくことが多いです。これだと手もべちゃべちゃにならないので楽ちん。アレルギーがないお子様にもおすすめです！
ちなみにわたしは成城石井で購入することが多いです。近所のスーパーにはないけれど成城石井は外出中に通りかかることが多いのでその時に数袋購入して帰ります。気軽に手に入るのもポイント高い。
注：こちらの製品の製造工場は卵、乳、そば、えび、ごま、さば、大豆、やまいもを使用した製品を製造しているそうです。アレルギー値が高いお子さんは控えた方がいいかもしれません。
